Cerdo Cantones Agridulce

Ingredientes para 4 personas:

500 grs. Lomo centro de Cerdo

1/2 Piña madura

1 Huevo

1/4 Cdta Sal

Harina cantidad necesaria

Aceite para Freír

Salsa Tamarindo

Preparación:

Cortamos el cerdo en cuadros de más o menos 3 x 3 cms una vez todo cortado apartamos. Batimos el huevo junto con la sal y pasamos los trocitos de cerdo por el huevo de ahí enharinamos todos los trozos y mientras estamos haciendo esto dentro de un sartén ponemos a calentar el aceite para freír.

Una vez caliente comenzamos a freír los trocitos de cerdo hasta terminar completamente y guardamos.

Luego Pelamos la mitad de la piña y la cortamos en cubos similares a los de la carne, ahora tomamos un wok y ponemos una cucharada de aceite dentro y salteamos la piña cuando ya haya cambiado de color y se vea cocida agregamos los trozos de carne mezclamos y agregamos la salsa tamarindo y revolvemos esperando a que se unan bien los sabores por 15 mins a fuego medio, una vez listo servir con Arroz Blanco queda delicioso!