Sopaipillas pasadas

INGREDIENTES 

2 Tazas de Harina con polvos de hornear

1 Taza de Zapallo cocido y molido 

2 cucharadas de manteca 

Sal 

Aceite para Freír.

PREPARACION 

Lavar muy bien el zapallo picarlo y ponerlo a cocer una vez este listo moler con una mini pimer y unir todos los ingredientes se revuelven, pero no se amasan.

Si la masa se pega, se le agrega un poco mas de Harina se uslerea y se corta en Discos.

Se pican con un tenedor para que no se inflen y se fríen en abundante Aceite Caliente. Se pasan las sopaipillas por salsa.

SALSA

1 Taza de chancaca

1 Taza de Azúcar

1 ½  Taza de Agua

Cascara de Limón o Naranja

PREPARACION

Haga hervir la chancaca en una taza de agua hasta que se disuelva. Prepare con el Azúcar granulada y media taza de Agua el almíbar. Una el Almíbar con la chancaca y agregué la cascara de Limón o Naranja. Deje hervir todo hasta que espese un poco.

Cuando tenga consistencia, se pasan las sopaipillas por esta salsa.